Pa de Cadis
Descripció i característiques
El Pa de Cadis és un autèntic tresor de la rebosteria tradicional andalusa, conegut per la seva rica combinació de sabors i la seva meticulosa elaboració. Aquest dolç, amb una història tan noble com el seu sabor, ha estat un protagonista indiscutible a les festivitats, atraient generacions amb la seva deliciós aroma i la seva irresistible textura.
El nostre Pa de Cadis està elaborat amb massapà d'alta qualitat, que conté ametlla (60%), sucre i un toc de xarop de glucosa per a una consistència perfecta. Al seu interior, capes acuradament col·locades de batata confitada, rovell confitat i fruita glacejada es barregen harmoniosament amb la canyella, creant una explosió de sabors i aromes. Tot aquest procés artesanal assegura que cada tros de Pa de Cadis mantingui la seva essència original, preservant la tradició de sempre.
Submergeix-te en l'autenticitat i la riquesa cultural que el nostre Pa de Cadis ofereix. Amb un procés minuciós que inclou el pastat, el farciment, la decoració i el fornejat, cada peça és una obra d'art culinària. Un dolç indulgent que no només promet sabor, sinó una connexió profunda amb el llegat i la història de la rebosteria espanyola.
Ingredients
| Ingredient | Percentatge |
|---|---|
| Ametlla | 60% |
| Sucre | - |
| Aigua | - |
| Jarab de glucosa | - |
| Sorbitol (E-420) | - |
| Àcid sórbic (E-200) | - |
| Ous | - |
| Batata confitada | - |
| Gemma d'Ou | 50% |
| Fruita confitada | - |
| Canella | - |
| Base d'oblea | - |
| Almidó de ??patata | 99% |
Informació Nutricional (per 100g)
| Valor Energètic | 1676 kJ (399 kcal) |
|---|---|
| Greixos | 17 g |
| de les quals saturades | 1.9 g |
| Hidrats de carboni | 54 g |
| dels quals sucres | 45 g |
| Proteïnes | 7.6 g |
| Sal | 0.0 g |
La seva combinació de massapà, batata, rovell i fruita confitada, juntament amb un meticulós procés artesanal que en realça el sabor i la textura.
Principalment d'origen espanyol, destacant les ametlles d'alta qualitat i la frescor de la fruita confitada.
S'amassa el massapà i s'omple amb capes de dolços confitats, es cobreix, es pinta amb ou i s'enforna fins a aconseguir un daurat perfecte.
