Torta imperial
Descripció i característiques
La "Torta Imperial" és una joia de la rebosteria tradicional espanyola, amb arrels que s'estenen al llarg de segles d'herència culinària. Aquest deliciós manjar, amb la seva textura cruixent i sabor envolupant, ha estat part de celebracions i moments especials en la cultura ibèrica. La coca combina la riquesa dels seus ingredients naturals, creant un equilibri perfecte entre dolçor i textura.
Cada Torta Imperial s'elabora amb els millors ingredients que el Mediterrani pot oferir. L'ametlla torrada compon el 70% del producte i prové de les fèrtils terres de la regió, famosa per la seva fruita seca de qualitat suprema. A aquestes ametlles se'ls afegeix mel de flor del taronger, responsable d'una aroma floral que evoca el millor dels horts cítrics. Sucre, oblia feta de fècula de patata i oli de gira-sol, juntament amb clara d'ou, completen aquesta obra mestra culinària.
La creació de cada coca és un procés meticulós i artesanal. Les ametlles es torren acuradament per a ressaltar el seu sabor natural abans de barrejar amb la mel i el sucre. Després, la mescla s'estén sobre l'oblia, una delicada capa que tanca el cor d'aquest dolç. Com a resultat, la Torta Imperial es presenta com un símbol d'autenticitat i qualitat, mantenint visqui una tradició que s'assaboreix amb cada mossegada.
Ingredients
| Ingredient | Percentatge |
|---|---|
| Ametlla torrada | 70% |
| Mel de tarongina | 16% |
| Sucre | - |
| Oblea (fécula de patata i oli de gira-sol) | - |
| Clara d'ou | - |
| Pot contenir traces de cacauet, sésam i altres fruits de closca | - |
Informació Nutricional (per 100g)
| Valor Energétic | 2359 kJ (567 kcal) |
|---|---|
| Greixos | 39 g |
| de les quals saturades | 3,2 g |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| dels quals sucres | 33 g |
| Proteïnes | 17 g |
| Sal | 0 g |
La Coca Imperial s'elabora principalment amb ametlles i mel de tarongina, aconseguint un equilibri entre cruixent i dolç que és difícil d'igualar.
Conté un 70% d'ametlla torrada, que aporta intensitat i textura al producte.
Pot contenir traces de cacauet, sésam i altres fruits de closca, no és apta per als que pateixen aquestes al·lèrgies.
Per cada 100g, aporta 567 kcal, 39g de greixos, 35g de carbohidrats i 17g de proteïnes.
