Pan de Cádiz
Descripción y características
El Pan de Cádiz es un auténtico tesoro de la repostería tradicional andaluza, conocido por su rica combinación de sabores y su meticulosa elaboración. Este dulce, con una historia tan noble como su sabor, ha sido un protagonista indiscutible en las festividades, atrayendo a generaciones con su delicioso aroma y su irresistible textura.
Nuestro Pan de Cádiz está elaborado con mazapán de alta calidad, que contiene almendra (60%), azúcar y un toque de jarabe de glucosa para una consistencia perfecta. En su interior, capas cuidadosamente colocadas de batata confitada, yema confitada y fruta glaseada se mezclan armoniosamente con la canela, creando una explosión de sabores y aromas. Todo este proceso artesanal asegura que cada trozo de Pan de Cádiz mantenga su esencia original, preservando la tradición de siempre.
Sumérgete en la autenticidad y riqueza cultural que nuestro Pan de Cádiz ofrece. Con un proceso minucioso que incluye el amasado, relleno, decoración y horneado, cada pieza es una obra de arte culinaria. Un dulce indulgente que no solo promete sabor, sino una conexión profunda con el legado y la historia de la repostería española.
Ingredientes
| Ingrediente | Porcentaje |
|---|---|
| Almendra | 60% |
| Azúcar | - |
| Agua | - |
| Jarabe de glucosa | - |
| Sorbitol (E-420) | - |
| Ácido sórbico (E-200) | - |
| Huevos | - |
| Batata confitada | - |
| Yema de Huevo | 50% |
| Fruta confitada | - |
| Canela | - |
| Base de oblea | - |
| Almidón de patata | 99% |
Información Nutricional (por 100g)
| Valor Energético | 1676 kJ (399 kcal) |
|---|---|
| Grasas | 17 g |
| de las cuales saturadas | 1.9 g |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| de los cuales azúcares | 45 g |
| Proteínas | 7.6 g |
| Sal | 0.0 g |
Su combinación de mazapán, batata, yema y fruta confitada, junto con un meticuloso proceso artesanal que realza su sabor y textura.
Principalmente de origen español, destacando las almendras de alta calidad y la frescura de la fruta confitada.
Se amasa el mazapán y se rellena con capas de dulces confitados, se cubre, se pinta con huevo y se hornea hasta conseguir un dorado perfecto.
